Een gedekte tafel met oesters, broodjes en glazen, waarin een hand champagne schenkt, voor een brandende open haard. — Oesters en champagne aan tafel, bij de open haard.

Hotel met sterrenrestaurant: vier adressen om te eten en te slapen

Deze vier hotels hebben een restaurant met een of twee Michelinsterren, en na het toetje loop je naar je kamer.

Door Yvette, 5 november 2026. 2 minuten lezen

Bij vier hotels die we nakeken, zit het diner in een restaurant dat de Michelin Gids met een ster of twee sterren noemt. Ze staan in Gouda, Beetsterzwaag, De Lutte en Eijsden, en na het eten hoef je nergens meer heen.

Weeshuis Gouda: Lizz

Restaurant Lizz zit in het Relais & Châteaux Weeshuis aan de Spieringstraat in Gouda en heeft een Michelinster. Chef Remco Kuijpers kookt creatief Frans, met Nederlandse producten, specerijen en een zuur uit de Aziatische keuken. De inspecteurs beschrijven een zeebaars met sesammayonaise, zwarte sesamzaadjes, een schuimige beurre blanc met kappertjes en een olie van Oost-Indische kers en zwarte knoflook, afgemaakt met een lepel mosterdhollandaise. Ook noemen ze de wijnbegeleiding uitstekend.

In Weeshuis Gouda slaap je twee nachten, met een driegangendiner bij Lizz.

Landgoed Lauswolt: De Heeren van Harinxma

Restaurant De Heeren van Harinxma zit in het statige landhuis van Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag en heeft een Michelinster. Volgens Wikipedia had het restaurant al een ster van 2001 tot 2006, en sinds 2022 weer een. Chef Seb Smit kookt met Franse technieken, streekproducten en kruiden van ver weg. De Michelin Gids noemt een tarbotfilet met zoetzuur gemarineerde venkel, een mousseline met zeewier, katsuobushi en een dashi met bloemige tonen. Als dessert noemt de gids een cheesecake met exotische smaken.

Op Landgoed Lauswolt slaap je twee nachten, met een driegangendiner, een ontbijt met champagne en toegang tot de wellness.

Landhuishotel De Bloemenbeek: modern Frans in Twente

Restaurant De Bloemenbeek staat aan de Beuningerstraat in De Lutte, heeft een Michelinster en kookt modern Frans. De Michelin Gids noemt wild uit Twente, groenten van boeren uit de buurt en smaken uit het Verre Oosten. De inspecteurs beschrijven onder meer snoekbaars met knapperige huid, witte kool gestoofd in vanillebotter, en een warme vinaigrette met kappertjes en gerookte paling. Daarbij hoort krokante varkensbuik van het Bentheimer zwartbonte varken.

In Landhuishotel De Bloemenbeek slaap je twee nachten, met een viergangendiner in het restaurant.

Van Oys in Eijsden: twee sterren bij Maastricht

Create by Guido Braeken zit in Van Oys Maastricht Retreat in Eijsden en heeft sinds de Michelin Gids van 2025 twee sterren. Het restaurant zit in de oude schuur van Kasteel Oost, met een plafondinstallatie van een kastanjeboom. De gids noemt een krokant nori-blaadje met tonijntartaar, gerookte mayonaise en kaviaar, en een langoustinestaart van de Japanse barbecue met limoenzeste, vin jaune-hollandaise en een wintertruffeldressing. Op vrijdag en zaterdag eet je er alleen het menu.

Eijsden ligt vlak bij Maastricht, de gids over Maastricht en het Heuvelland beschrijft de dag erna. In Van Oys Maastricht Retreat slaap je één nacht met een vijfgangendiner, een suite met bad en de Oysana spa. Ook is er een verblijf met een viergangendiner in Restaurant MAES.

Welke past bij jou?

Weeshuis Gouda is voor wie in een stad wil eten en overnachten, met Aziatische accenten in een Frans menu. Op Lauswolt combineer je het diner met een middag in de wellness. De Bloemenbeek is de keus voor wild uit Twente. Van Oys heeft twee sterren: reserveer een andere avond dan vrijdag of zaterdag als je van de kaart wilt eten.